Hauptspeise - Vegetarisch - Curry Vindaloo vegetarisch

Zutatenliste & Informationen

Zutaten

    Paste
  • 2 Zwiebeln
  • 6 Knoblauchzehen
  • 3 EL Essig
  • 1 TL Salz
  • 3 EL Vindaloo
  • 2-8 Kashmiri Chilis ganz oder 1-3 TL Kashmiri Chili Pulver
    • Curry
  • 200g Kartoffeln
  • 400g Pilze
  • 400ml Kokosmilch cremig oder Wasser oder Gemüsebrühe
  • etwas frische Petersilie
  • 2 EL Ghee
  • 2 Tomaten

Anleitung

Schritt 1: Alle Zutaten der Paste in einem Mixer geben und gut verquirlen.

Schritt 2: Die Kartoffeln und Pilze in mundegerechte Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in einem großen Topf für 90 Minuten bei mittlere Hitze kochen lassen.

Einstellungen


    Ofen

    180° Celsius

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    mittel


    Einstellungen

    Umluft

    Grill

    ~

    Menge

    für ca. 3-4 Personen

Zeiten


    Vorbereitung

    ca. 20 Minuten

    Ruhezeit

    keine


    Kochzeit

    ca. 90 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 110 Minuten

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